Auditierte Schlachtlinien Gross- und Kleinvieh

Schlachtlinien erhalten, je nach Stand der Zusammenarbeit mit dem Kontrolldienst STS, einen der folgenden Stati:

• Neumeldung

  • Ein Vertrag für Schlachthofaudits des STS wurde unterschrieben oder ein bestehender Vertrag um die entsprechende Schlachtlinie ergänzt. Das erste Audit hat noch nicht stattgefunden.

• Erstauditierung

  • Es hat ein erstes Audit stattgefunden. Ein Erstaudit ist in der Regel aufwändiger als spätere ordentliche Audits, da viele Grunddaten erhoben werden müssen.

  • Nach einem Erstaudit können die Fristen zur Mängelbehebung in begründeten Fällen anders angesetzt werden als bei den folgenden Standardaudits.

• Laufende Auditierung

  • Die Audits laufen nach dem Erstaudit in geregelten Abständen nach den in diesem Dokument festgehaltenen Regeln. Bei Schlachtbetrieben, die schon seit längerem durch den Kontrolldienst STS auditiert werden, wird der Status "Laufende Auditierung" angezeigt. Die Bewertungsstufe wird aber erst für die ab November 2021 durchgeführten Audits aufgeschaltet.

• Nicht mehr in Betrieb

  • Die entsprechende Schlachtlinie wird nicht mehr betrieben.

Folgen, wenn die Gesamtbewertung einer Schlachtlinie folgendermassen ausfällt:

• Bewertungsstufe "A"

  • Audits alle 2 Jahre möglich

  • Teilaudits von einzelnen Teilbereichen anstelle einer Gesamtauditierung der Schlachtlinie sind möglich, sofern der Kontrolldienst STS dies als vertretbar erachtet. Bedingungen dafür:

    • Die anlässlich eines Teilaudits nicht überprüften Teilbereiche wurden beim letzten Audit mit mindestens "A" bewertet.

    • Es kann maximal jedes zweite Mal anstelle einer Gesamtauditierung ein Teilaudit durchgeführt werden.

  • Teilaudits gestützt auf stichprobenweise Sichtung von Videoaufzeichnungen sind unter folgenden Bedingungen möglich:

    • Die anlässlich eines Teilaudits nicht überprüften Teilbereiche wurden beim letzten Audit mit mindestens "A" bewertet.

    • Eine genügend gute Videoaufzeichnungsanlage ist in der Schlachtlinie vorhanden und ermöglicht das unangemeldete Überprüfen der geforderten Parameter.

    • Anstelle eines Audits vor Ort müssen zwei videogestützte Audits erfolgen.

    • Es können maximal jedes zweite Mal videogestützte Audits mithilfe einer Stichprobe des Videomaterials erfolgen (Tiefere Genauigkeit der Auditresultate!).

• Bewertungsstufe "B"

  • Audits alle 2 Jahre möglich

  • In der Regel keine Teilaudits möglich

• Bewertungsstufe "C"
  

  • Jährliche Audits zwingend erforderlich

  • Innerhalb von maximal 2 Jahren nach dem Audit (gilt ab 2022) muss die Gesamtbewertung mindestens auf "B" steigen.

    • Wenn nicht: Nach Ablauf der Frist wird die Gesamtbewertung auf "D" gesetzt. In gut begründbaren Ausnahmefällen kann von dieser Regel abgewichen werden.

• Bewertungsstufe "D"

  • Sofortmassnahmen innerhalb eines Jahres.

  • Zwingend Nachaudit innherhalb von maximal 16 Monaten nach dem Audit. Bedingung beim Nachaudit:

    • Es wird mindestens die Bewertungsstufe "C" erreicht

    • Wenn nicht: Vorläufiger Ausschluss aus den STS-Audits und Veröffentlichung auf der Schlachthofliste

  • Falls die Gesamtbewertung "D" aufgrund unzumutbarer Erschwernisse beim Audit oder Drohungen gegen Mitarbeitende des Kontrolldienstes STS erfolgte:

    • Aussprache innerhalb von maximal 2 Wochen.

    • Der Schlachtbetrieb stellt sicher, dass sich die Vorfälle nicht wiederholen können.

    • Wenn nicht: Vorläufiger Ausschluss aus den STS-Audits und Veröffentlichung auf der Schlachthofliste

• Fristen nicht eingehalten

  • Falls nach Ablauf der Fristen die Auflagen nicht erfüllt sind: Bewertungsstufe eine Stufe tiefer als nach dem Audit berechnet, bis die Auflagen erfüllt werden. In gut begründbaren Ausnahmefällen kann von dieser Regel abgewichen werden.